Vendredi c'est spaghetti !
Ouf fin de semaine, depuis quelques temps je ne fais plus de différence entre la fin, le début ou le milieu. J'ai l'impression que c'est semaine continue, un omnibus sans arrêt jusqu'au terminus. Le problème c'est que je ne sais même pas si il y a un terminus ...
Alors aujourd'hui basta, vendredi c'est spaghetti :
Ingrédients
- 320 g de spaghetti
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons
- 150 g de beefsteack de boeuf haché
- 5 belles tomates bien mûres
- Un brin de thym
- 2 feuilles de laurier
- 2 gousses d'ail
- parmesan selon votre goût
Préparation
Dans une sauteuse, faîtes revenir les oignons.
Lorsqu'ils sont fondants, ajoutez le beesteack haché.
Faîtes saisir la viande puis maniez-là avec une cuillère en bois pour la détacher en petits morceaux.
Salez en poivrez.
Auparavant, vous aurez mondé les tomates : plongez-les 30 s chacune dans de l'eau bouillante afin d'en oter la peau. Puis coupez-les en quartier.
Ajoutez dans la sauteuse les tomates coupées en petits dès.
Remuez avec la viande et les oignons.
Ajoutez le brin de thym et les feuilles de laurier et laissez mijoter à feu doux au moins 40 mn pour que la sauce tomate se forme et que l'eau s'évapore.
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Faîtes cuire les spaghetti al dente.
Servez-les avec la sauce bolognaise et du parmesan râpé.
Moi non plus :-) mais il y a des fois ...
Rédigé par:4largo | le 19 mars 2006 à 21:40
miam miam!! moi c'etait samedi!! spaghetti, saumon, creme fraiche basilic frais, et mozzarella...trop bon!!
Rédigé par:celine | le 19 mars 2006 à 23:06